|
|
Tartaarballetjes Met Mini-eitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*4 kwarteleitjes. *400 gram biefstuk tartaar. *2 eieren. *peper,zout.*2 eetlepels kruidenpaneermeel. *1 eetlepel olijfolie. *35 gram boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kwarteleitjes in 6 minuten hard. Laat ze in koud water schrikken en pel ze. Meng het tartaar met 1 ei en peper en zout naar smaak. Vorm er 4 platte schijven van. Leg op elke schijf een kwarteleitje en vouw de tartaar er voorzichtig omheen. Vorm er ovale ballen van. Klop het andere ei los en rol de tartaarballen erdoor. Strooi het paneermeel in een diep bord en rol de ballen vervolgens door het paneermeel. Verwarm de olie en voeg de boter toe. Bak de tartaarballen op een hoog vuur rondom bruin. Temper het vuur en bak ze in ca. 8 minuten rondom gaar en bruin.
|
|
|